岩出の美味しいステーキを食べられるお店。牛タンやザブトンも人気

tel:0736-79-3285

EFO

肉好きのための一品

※価格は全て税抜きです。

和歌山県岩出市備前に店を構える「CALMATI(カルマーティ)」
の魅力は、チーズだけに留まりません。お肉料理もまた、男女
問わずご満足いただけるラインナップがあることをご存知で
しょうか。希少部位の牛ステーキをはじめ、牛タンの赤ワイン
煮込みや、お肉の盛り合わせプレートなど、胃も心も満たされる
逸品の数々を揃えています。チーズ好きのためのチーズ料理と、
ワインにあうおつまみ系のイタリアン、そこに主役級のお肉料理
が揃えば、充実したひと時をお過ごしいただけること間違い
ありません。もちろん、チーズとお肉が融合した逸品もござい
ますのでお見逃しなく。CALMATIの魅力は、食べてみて、
過ごしてみてこそわかるものです。普段のお食事はもちろん、
デートや女子会、友人との飲み会など、シーン問わずいつでも
気軽にお越しください。

ハネシタステーキ

アンガス牛の希少部位を堪能

1,680

アンガス牛の中でも、ハネシタ(別名:ザブトン)と呼ばれる部位は、一頭から取れる量が少ないため仕入れが困難ですが、定番メニューとしてご提供したいほどに、その美味しさは格別です。たっぷりの油の中でじっくりと火を通し、中は程よく
しっとりと仕上げます。さっぱりとした自家製ソースを
あわせてどうぞ。

肉料理

牛タンの赤ワイン煮込み

1,780

牛タンをブロックでトロトロになるまで煮込んだ逸品は、ワインを合わせることで、より一層輝きます。
色鮮やかな野菜をあわせて、素材が活きた味わいを
存分にご堪能ください。メインを飾るに相応しい一皿は、きっとチーズ好きの方にもご満足いただけることでしょう。

赤ワインで

濃厚なお肉の旨味を白ワインの軽やかさがすっと
後味を爽やかに。意外と人気のペアリングをぜひ
試してみてください。きっとあなたも、心奪われる
はずです。

合わないわけが

チーズ

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

2,580

チーズ度:3

牛ほほ肉を赤ワインでじっくりと煮込み、箸で切れるほどホロホロに。ぎゅっと閉じ込めたお肉の旨味に、チーズのコクをさらにプラスしたその美味しさは言わずもがな。
肉好き+チーズ好きの贅沢な希望を叶える逸品を
ご用意しました。

まだまだあります。

宴会にはやっぱり

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