岩出で女子会やデートにおすすめのアヒージョやパスタを堪能する
チーズは主役としてその強い存在感を見出す時もあれば、
他の食材を引き立てる名脇役としての顔をみせるときもある―。
色んな角度からチーズの魅力を堪能していただきたいからこそ、
「CALMATI（カルマーティ）」では多種多様なアラカルトをご用意しています。
ぜひ色々な一品を組み合わせて、グラスを片手に当店での時間をお楽しみください。
友人とのお食事やデート、女子会などの気軽なご来店はもちろん、
和歌山県岩出市備前で宴会場所をお探しの幹事様にも、きっとご満足いただける
CALMATIならではのプランをお届けいたします。気軽にご相談いただければ嬉しい限りです。
基本は手作りで、常時12種類のラインナップを揃える前菜の数々を盛り合わせた一皿。どれもお酒との相性を考えてお作りしています。
時には勢い余って14種類になることも（笑）
満足感たっぷりの美味しさに、胃も心もきっと満たされることでしょう。
事前にこちらをご注文いただきますと、その後のお料理もスムーズにご提供できます。
ご予約時などにご希望をお伝えください。
その日の魚介をふんだんに盛り込み、グツグツと
ガーリックオイルで火入れした絶品アヒージョは、
どのお酒とも合わせやすいため、もう1品に迷われた方に
はよくおすすめしています。食材の旨味が凝縮した
オイルこそがアヒージョの醍醐味。ぜひトースト
を浸して、余さずにお楽しみくださいね。
赤ワインでじっくりと煮詰め、細かく解いた
牛ホホ肉をたっぷり載せた、大人の舌を
満たすボロネーゼ。麺は淡路麺業さんの
こだわりの生パスタ“全卵タリアテッレ”を
扱っています。コシと弾力を併せ持つ
歯切れの良いパスタに、たっぷりとお肉を
絡めて口いっぱいに頬張れば至福のひと時と
なるはずです。
まだまだ体がチーズを欲しているという方は、
さくさくの食感がたまらない、自家製生地の
ピザをぜひ。チーズの塩味とはちみつの甘みが織りなすハーモニーは、一度食べるとクセになる美味しさです。どのチーズがブレンドされているかは、ぜひ当ててみてください。
どれだけ食べても甘いものだけは別腹。それは男女
問わず言えることではないでしょうか。
当店ではパルミジャーノ・レッジャーノをはじめ、
ラクレットチーズやクリームチーズといった3種の
チーズを贅沢に使用した濃厚しっとりのチーズケーキを
ご用意。蜂蜜で甘さを調整しながら、お好みの塩梅で
お召し上がりください。
※メニューは一部抜粋です。
風味豊かなチーズと香り高いワインの融合。
それらが間違いのない組み合わせであることには、
自信があります。なぜならワインはどれも、チーズと
の相性を考えて本気で厳選しているから。
辿り着いたのが、マキコレワイン。赤、白ともにテイストの違う美味しいもののみを仕入れています。グラスワインは赤・白・泡を1種類ずつご用意していますので気軽にお楽しみください。
トッピングに彩りを加えたサングリアや、見た目にも
可愛らしいカクテルなど女性に嬉しいお酒を揃えているから
こそ、女子会やデートにご利用いただくことが多いのかもしれ
ません。もちろん、男性の方からのご注文も大歓迎ですので、
気軽にお声がけくださいね。
お酒を飲まれない方やお車でお越しの方も、
CALMATIを存分に楽しめるヒミツは、ノンアル
コールドリンクにあり。中でもフランスの5つ星ホテル
で使用されるブドウジュースや、無添加にこだわった
フルーツシロップを使った一杯は、世代を問わず大変
喜ばれています。お酒だけじゃないチーズとの心地
よい組み合わせに、驚かれる方も少なくありません。
※メニューは一部抜粋です。
