岩出の美味しいステーキを食べられるお店。牛タンやザブトンも人気

※価格は全て税抜きです。

和歌山県岩出市備前に店を構える「CALMATI（カルマーティ）」の魅力は、チーズだけに留まりません。お肉料理もまた、男女問わずご満足いただけるラインナップがあることをご存知でしょうか。希少部位の牛ステーキをはじめ、牛タンの赤ワイン煮込みや、お肉の盛り合わせプレートなど、胃も心も満たされる逸品の数々を揃えています。チーズ好きのためのチーズ料理と、ワインにあうおつまみ系のイタリアン、そこに主役級のお肉料理が揃えば、充実したひと時をお過ごしいただけること間違いありません。

もちろん、チーズとお肉が融合した逸品もございますのでお見逃しなく。CALMATIの魅力は、食べてみて、過ごしてみてこそわかるものです。普段のお食事はもちろん、デートや女子会、友人との飲み会など、シーン問わずいつでも気軽にお越しください。

1,680円

アンガス牛の中でも、ハネシタ（別名：ザブトン）と呼ばれる部位は、一頭から取れる量が少ないため仕入れが困難ですが、定番メニューとしてご提供したいほどに、その美味しさは格別です。たっぷりの油の中でじっくりと火を通し、中は程よくしっとりと仕上げます。さっぱりとした自家製ソースをあわせてどうぞ。

1,780円

牛タンをブロックでトロトロになるまで煮込んだ逸品は、ワインを合わせることで、より一層輝きます。色鮮やかな野菜をあわせて、素材が活きた味わいを存分にご堪能ください。メインを飾るに相応しい一皿は、きっとチーズ好きの方にもご満足いただけることでしょう。

濃厚なお肉の旨味を白ワインの軽やかさがすっと後味を爽やかに。意外と人気のペアリングをぜひ試してみてください。きっとあなたも、心奪われるはずです。

2,580円

牛ほほ肉を赤ワインでじっくりと煮込み、箸で切れるほどホロホロに。ぎゅっと閉じ込めたお肉の旨味に、チーズのコクをさらにプラスしたその美味しさは言わずもがな。肉好き＋チーズ好きの贅沢な希望を叶える逸品をご用意しました。